chêne

Chêne

chêne

Texte à propos de chêne

En français : Vendange manuelle, égrappée et foulée. Fermentation malolactique sur marc. Après décuvage le vin est entonné en barrique de chêne français avec différentes chauffes pendant un an. Filtration très souple puis mise en bouteille. Macération pellicul

En anglais : Grapes harvested by hand, destalked and trampled. Malo-lactic (secondary) fermentation of the marc. Over the course of a year after de-vatting the wine is cooled with different heats, in barrels made of french oak. The perfected wine is then bottled. (Crédit : Sylang)