En anglais : The effects of incubation time on mean ochratoxin a (ota)-producing capacity and ota accumulation by 4 aspergillus strains isolated from tunisian grape were studied. The presence of ota in foods is of current interest owing to its toxic effects.
En français : Les effets du temps d'incubation sur l'ochratoxine a (ota) - la capacité de production et l'accumulation d'ota par 4 souches d'aspergillus extraites du raisin tunisien ont été étudiées. La présence d'ota dans les aliments est d'intérêt immédiat à cause de ses effets toxiques. (Crédit : Sylang)
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